填空題殺死有害微生物的物質(zhì)稱為殺菌劑,抑制微生物生長作用的物質(zhì)稱之為()。
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TBHQ具有一定的抗菌作用,()對(duì)其抗菌有增效作用。
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下列屬于蛋白酶類的酶制劑是()
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下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
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用于植物油抗氧化效果較好的是()
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PG表示的抗氧化劑的是()
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只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是()
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下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有()
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纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的()
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在中國魔芊膠屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對(duì)細(xì)菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
題型:判斷題