問答題

答案：關鍵技術環(huán)節(jié)是保鮮處理。
技術措施：化學藥劑處理（殺菌防腐劑、植物生長調節(jié)劑、氣體調節(jié)劑、鈣處理等）、物理方法...

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答案：目的：
（1）提高商品品質分級，優(yōu)質優(yōu)價；
（2）便于安全運輸與貯藏；
（3）增強產(chǎn)品的競...

答案：

①色澤；
②硬度和堅實度；
③梗蒂脫離難易；
④成熟特征；
⑤生長期；
⑥主要化學物質含量與生理指標。