單項(xiàng)選擇題泡茶時(shí)，先放茶葉，后注入沸水，稱為（）。
A.上投法
B.中投法
C.下投法
D、點(diǎn)茶法
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉（）是衡量茶葉采摘和加工優(yōu)劣的重要參考依據(jù)。
A.新
B.勻
C.凈
D.純
2.單項(xiàng)選擇題香氣清雅，滋味甘醇，湯色黃亮悅目，保持了金銀花固有的外形和內(nèi)涵是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。
A.滇紅工夫紅茶
B.云南普洱茶
C.云南沱茶
D.金銀花茶
3.單項(xiàng)選擇題神泉的水無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，其味頗似汽水，用以（）有既不用發(fā)酵，也不必用堿中和的奇特功效。
A.制造汽酒
B.烹煮泡茶
C.加工面條
D.和面烙餅、蒸饅頭
4.單項(xiàng)選擇題由于烏龍茶制作時(shí)間選用的是較成熟的芽葉做原料，屬半發(fā)酵茶，沖泡時(shí)需要用（）的沸水。
A.70—80℃
B.90℃左右
C.95℃以上
D.80—90℃
5.單項(xiàng)選擇題審評(píng)紅、綠、黃、白毛茶的審評(píng)杯碗規(guī)格杯高（）。
A.73mm
B.75mm
C.70mm
D.68mm
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儲(chǔ)存品茗用水時(shí)，以下哪項(xiàng)措施能延長(zhǎng)水質(zhì)保鮮期（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)PH值范圍的水最適合用來(lái)泡茶（）
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潮汕功夫茶起源于哪個(gè)朝代（）
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茶點(diǎn)制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心（）
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瓷器茶具的產(chǎn)地不包括以下哪個(gè)地區(qū)（）
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在茶道禮儀中，以下哪項(xiàng)是客人應(yīng)遵循的行為（）
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哪本著作被譽(yù)為中國(guó)茶文化的經(jīng)典之作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪個(gè)國(guó)家的茶具在國(guó)際上最具代表性（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水儲(chǔ)存時(shí)，以下哪種容器最適合（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水的主要來(lái)源不包括以下哪一項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題