問答題

【簡(jiǎn)答題】獸藥殘留的原因是什么？

答案：是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何食用部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留”。
A...

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【簡(jiǎn)答題】罐頭保溫試驗(yàn)的不足之處是什么？

答案：不是所有的微生物生長繁殖都產(chǎn)生使罐頭膨脹的氣體；
各種微生物生長繁殖的最適溫度不同；
保溫試驗(yàn)期內(nèi)活...

多項(xiàng)選擇題

巴氏殺菌法包括（）

A.超高溫瞬時(shí)殺菌法
B.低溫長時(shí)間殺菌法
C.超巴氏殺菌法
D.高溫短時(shí)間滅菌法