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問答題
【簡答題】致昏對肉品品質的影響是什么?
答案:
點麻致昏可因血壓明顯升高,引起小血管,損傷而產(chǎn)生出血斑,特別是在腿部和腰部發(fā)生較多。其主要原因是血液中兒茶酚胺的積累,促...
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【簡答題】淋浴的衛(wèi)生學意義是什么?
答案:
1.為了清潔豬體皮毛上的污物,并改善人工的操作衛(wèi)生和環(huán)境條件;
2.可使待屠豬有涼爽舒適的感覺,抑制興奮,促使...
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單項選擇題
屠宰豬常采用以下哪種放血方法()
A.切頸法
B.心臟穿刺法
C.口腔放血法
D.切斷頸部血管法
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