問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】成熟肉的特征是什么？

答案： （1）酮體或大塊肉表面形成一層干燥薄膜。
（2）肉的橫斷面濕潤(rùn)，有肉汁滲出。
（3）肌肉具有一定的彈性，...
微信掃碼免費(fèi)搜題