判斷題

肌肉僵直的根本原因為肌肉中ATP含量的多少。

答案：正確

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黃脂指皮下脂肪和腹腔脂肪呈現(xiàn)黃色，質(zhì)硬，略帶魚腥味，其他組織不黃。

答案：正確

黃疸肉放置時間越長越黃，黃脂則相反。

答案：正確