判斷題

膨聽(tīng)的罐頭一律不準(zhǔn)食用。

答案：正確

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食物中水分多，則被微生物利用的水就越多。

答案：錯(cuò)誤

凡油脂酸價(jià)>4的油脂均不能食用。

答案：錯(cuò)誤