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填空題
電麻法致昏易引起臟器和肌肉的出血,因此麻電時(shí)要注意掌握好部位、時(shí)間、電壓、()
答案:
電流強(qiáng)度
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填空題
宰前淋浴凈體的水溫()為宜,水壓不宜過(guò)大,以噴霧狀為好。
答案:
20攝氏度
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填空題
休息管理對(duì)肉品質(zhì)量影響很大,一般要求24-48h。可降低內(nèi)臟帶菌率;();排出機(jī)體內(nèi)過(guò)多的代謝產(chǎn)物;減少DFD肉。
答案:
增加肌糖原的含量
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