以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。