首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
制作燙面炸糕時,生坯順鍋沿放入鍋中,用()沿鍋底輕輕推動油面,待炸糕浮起后將其翻而,炸成雙面金黃色。
A.手勺口
B.手勺背
C.手勺把
D.手勺尖
點擊查看答案&解析
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
制作()燙面時,將清水倒入鍋中上火燒開,將面粉倒在鍋內(nèi),用面杖用力攪拌均勻,倒在刷過油的案子上,揪成小塊晾涼晾透。
A.煮餛飩
B.烙餡餅
C.燙面炸糕
D.水晶餅
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
()一般適用于炸制松發(fā)、膨脹、酥脆制品。?
A.熱油煎
B.熱油炸
C.溫油煎
D.溫油炸
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題