單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的酸價時，通常使用的試劑是（）。

A.氫氧化鈉
B.硫酸
C.鹽酸
D.氫氧化鉀-乙醇溶液


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的微生物污染，以下哪種控制方法是不正確的（）？

A.加強食品原料的檢驗
B.嚴格控制食品加工過程
C.使用過量的防腐劑
D.保持食品加工環(huán)境的清潔

2.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的重金屬時，以下哪種因素可能會影響檢測結果的準確性（）？

A.檢測儀器的精度
B.檢測環(huán)境的溫度
C.檢測人員的操作經驗
D.食品的包裝材料

3.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的添加劑進行定量分析時，以下哪種方法是不常用的（）？

A.高效液相色譜法
B.氣相色譜法
C.滴定法
D.感官評價法

4.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的水分活度時，通常使用的儀器是（）。

A.酸度計
B.水分活度儀
C.折射儀
D.液相色譜儀

5.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的微生物指標，以下哪種說法是不正確的（）？

A.微生物指標是評價食品衛(wèi)生質量的重要指標
B.微生物指標包括菌落總數、大腸菌群等
C.微生物指標可以反映食品的營養(yǎng)價值
D.微生物指標超標可能會影響人體健康