單項選擇題臘肉由于乳酸菌增殖產(chǎn)生過氧化氫引起()

A.綠變
B.酸變
C.質(zhì)變
D.油燒


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1.單項選擇題魚類油脂酸敗鑒定的實用指標是()

A.油燒
B.哈喇味
C.褐變
D.綠變

2.單項選擇題吲哚是()食品代謝產(chǎn)物。

A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
E.以上都不正確

3.單項選擇題低度嗜鹽菌一般耐受鹽度為()

A.0-5%
B.2%-5%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

4.單項選擇題腌肉弧菌一般耐受鹽度為()

A.0-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

5.單項選擇題嗜鹽桿菌一般耐受鹽度為()

A.0-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

最新試題

患者,男性,75歲,因慢性咳嗽、咳痰、痰中帶血絲及胸痛2個月就診。胸部X線攝片檢查診斷為:右下肺腫瘤;痰液細胞學檢查診斷為:鱗狀上皮細胞癌。從免疫學角度分析,發(fā)病可能與以下何種功能降低有關?()

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患兒,男性,3個月,出生后反復呼吸道感染。從免疫學角度分析,其發(fā)病最可能的原因是()

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