單項選擇題

中式面點中，“燒麥”頂部的形狀通常是（）。

A.圓形
B.方形
C.花形
D.收口形

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單項選擇題

以下哪種是制作月餅皮時常用的糖（）？

A.白砂糖
B.綿白糖
C.冰糖
D.麥芽糖

單項選擇題

制作油條時，面團醒發(fā)過度會導(dǎo)致（）。

A.油條不蓬松
B.油條口感硬
C.油條顏色深
D.油條斷裂