單項(xiàng)選擇題

推拉式鋪臺(tái)方法多用于（）

A.宴會(huì)廳
B.空間較小的餐廳
C.咖啡廳
D.會(huì)議廳

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單項(xiàng)選擇題

"再見"或"請(qǐng)?jiān)俅喂馀R!"用于客人離開餐廳時(shí)，應(yīng)（）

A.熱烈而真誠
B.認(rèn)真負(fù)責(zé)
C.認(rèn)真而嚴(yán)肅
D.熱情而又歉意

單項(xiàng)選擇題

向杯中斟酒時(shí)，上身略向前傾，當(dāng)酒液斟滿時(shí)右手利用腕部的旋轉(zhuǎn)將酒瓶（）轉(zhuǎn)向自己身體一側(cè)，同時(shí)左手迅速、自然地將餐巾蓋住瓶口以免瓶口溜酒。

A.緩緩
B.快速
C.順時(shí)針方向
D.逆時(shí)針方向