單項選擇題嬰幼兒長期脂肪缺乏會容易發(fā)生（）。
A.脂溶性維生素缺乏癥
B.體重和身高增加增快
C.腹瀉、酸中毒
D.食欲減退、消化不良
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1.單項選擇題食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物質。
A.顏料
B.發(fā)酵劑
C.化學合成
D.化學物質
2.單項選擇題過食冷飲會引起兒童（）。
A.胃腸道內溫度驟然下降
B.局部血液循環(huán)減緩
C.影響對食物中營養(yǎng)物質的吸收和消化
D.以上都是
3.單項選擇題根據世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中（）對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
A.添加劑
B.有毒、有害物質
C.轉基因分子
D.以上都是
4.單項選擇題一般（）用含氯消毒液或使用經國家有關部門檢驗合格的家具消毒劑進行擦拭一次。
A.隔天
B.每周
C.每半個月
D.每月
5.單項選擇題甜食、冷飲中維生素、礦物質含量低，會加劇營養(yǎng)（）的狀況，引起兒童虛胖。
A.過剩
B.不良
C.不平衡
D.缺乏
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日光中的紫外線有（）作用，能提高皮膚的防御能力。
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