問(wèn)答題簡(jiǎn)述成本系數(shù)定價(jià)法的步驟。
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5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述餐飲業(yè)定價(jià)的原則。
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8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述餐飲業(yè)價(jià)格構(gòu)成的特點(diǎn)。
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最新試題
餐飲文化
題型:名詞解釋
日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn):餐飲口味趨向于同一化和簡(jiǎn)單化;西化傾向突出;餐廳規(guī)模與我國(guó)比()。
題型:填空題
餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響,但對(duì)餐飲需求具有決定性影響的因素是()和人們的收入狀況。
題型:填空題
影響餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)已較為普遍發(fā)展,特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要包括三個(gè)方面:由品牌數(shù)量型向()轉(zhuǎn)化;逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)模化和科學(xué)化;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步規(guī)范,企業(yè)行為更加理性化。
題型:填空題
餐飲行業(yè)管理的主體有兩類:一是();二是行業(yè)管理組織。
題型:填空題
餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有:消費(fèi)需求途徑、()和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手途徑。
題型:填空題
根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象和范圍進(jìn)行劃分,餐飲市場(chǎng)調(diào)查可分為宏觀餐飲市場(chǎng)調(diào)查和()。
題型:填空題
現(xiàn)實(shí)中比較特殊的餐飲產(chǎn)品生命周期類型有()、不斷改進(jìn)或周而復(fù)始型以及一時(shí)風(fēng)尚型。
題型:填空題