多項選擇題以下對于GB 2763中的定義描述正確的是（）

A.農(nóng)藥殘留物是由于使用農(nóng)藥而在食品、農(nóng)產(chǎn)品和動物飼料中出現(xiàn)的任何特定物質(zhì)，但不包括被認為具有毒理學意義的農(nóng)藥衍生物。
B.最大殘留量是指在食品或農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部或表面法定允許的農(nóng)藥最大濃度，以每千克食品或農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的毫克數(shù)表示（mg/kg）。
C.每日允許攝入量是指人類終生每日攝入某物質(zhì)，而不產(chǎn)生可檢測到的危害健康的估計量，以每千克體重可攝入的量表示（mg/kg bw）。
D.一些持久性農(nóng)藥雖已禁用，但還長期存在環(huán)境中，從而再次在食品中形成殘留，為控制這類農(nóng)藥殘留物對食品的污染而制定其在食品中的殘留限量，稱為再殘留量。


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1.多項選擇題農(nóng)藥殘留物包括（）

A.農(nóng)藥轉(zhuǎn)化物
B.農(nóng)藥代謝物
C.農(nóng)藥反應產(chǎn)物
D.農(nóng)藥雜質(zhì)

2.多項選擇題以下對于GB 2763的適用范圍說法正確的是（）

A.規(guī)定了食品中2，4-滴等433種農(nóng)藥4140項最大殘留限量
B.食品類別及測定部位用于界定農(nóng)藥最大殘留限量應用范圍，也適用于其他標準
C.如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外
D.豁免制定食品中最大殘留限量標準的農(nóng)藥名單用于界定不需要制定食品中農(nóng)藥最大殘留限量的范圍

3.多項選擇題GB 2762的應用原則包括（）

A.無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應采取控制措施，使食品中污染物的含量達到最低水平。
B.本標準列出了可能對公眾健康構成較大風險的污染物，制定限量值的食品是對消費者膳食暴露量產(chǎn)生較大影響的食品。
C.食品中污染物限量以食品通常的可食用部分計算，有特別規(guī)定的除外。
D.限量指標對制品有要求的情況下，其中干制品中污染物限量以相應新鮮食品中污染物限量結合其脫水率或濃縮率折算。

4.多項選擇題GB2762不對以下哪些污染物質(zhì)做規(guī)定（）

A.農(nóng)藥殘留
B.獸藥殘留
C.多氯聯(lián)苯
D.苯并芘

5.多項選擇題食品中的污染物包括（）

A.重金屬
B.亞硝酸鹽
C.苯并芘
D.多氯聯(lián)苯