魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

精于制湯是魯菜特點之一。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

下列關于筵宴解釋正確的是（）

中國食材應具備的條件是（）

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。