A的同分異構(gòu)體有多種,寫(xiě)出符合下列條件的所有異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:()。
①與A具有相同的官能團(tuán),是二取代苯,且苯環(huán)上的一溴代物有兩種;
②催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng);
③分子中氨基與羧基的位置關(guān)系,與A分子氨基與羧基的位置關(guān)系不同。
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下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()。
①氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
②蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N
③若兩種二肽互為同分異構(gòu)體,則二者的水解產(chǎn)物不一致
④用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成四種二肽
A.②
B.②③
C.①②
D.②④
下列有機(jī)物水解時(shí),鍵斷裂(用虛線(xiàn)表示)錯(cuò)誤的是()。
A.只有①③
B.只有①④
C.只有③
D.只有①②③
A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡
C.可以跟氯化鐵溶液作用顯色
D.可以使紫色石蕊試液變紅
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不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色,因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶()
血紅素分子中,中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵()
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
以下不屬于油脂分提方法的是()
關(guān)于風(fēng)味,以下說(shuō)法不正確的是()
以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是()
反復(fù)高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()