整個預(yù)測工作的主體階段和核心是（）

國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

對餐飲市場進行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標是要（）

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場的發(fā)展。