單項(xiàng)選擇題夏季適合選擇哪些食材制作家庭餐？（）

A.西瓜
B.火鍋食材
C.羊肉
D.以上都不是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題新鮮雞蛋在冰箱里可以保存多久？（）

A.一周
B.一個(gè)月
C.三個(gè)月
D.半年

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于高血壓患者，應(yīng)選擇哪種調(diào)料？（）

A.低鈉鹽
B.普通鹽
C.醬油
D.味精

3.單項(xiàng)選擇題如何估算烹飪一道菜所需的時(shí)間？（）

A.根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷
B.查看菜譜上的時(shí)間
C.嘗試幾次后確定
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題烹飪食材搭配的原則有哪些？（）

A.顏色搭配
B.口味搭配
C.營(yíng)養(yǎng)搭配
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題烹飪過(guò)程中如何調(diào)整火候？（）

A.根據(jù)菜肴的要求和烹飪進(jìn)度調(diào)整
B.隨意調(diào)整
C.一直用大火
D.一直用小火

6.單項(xiàng)選擇題挑選新鮮蔬菜時(shí)應(yīng)注意什么？（）

A.顏色鮮艷
B.有蟲(chóng)眼
C.表面有損傷
D.隨意挑選

7.單項(xiàng)選擇題制作西餐時(shí)，選擇牛排應(yīng)注意什么？（）

A.顏色越深越好
B.脂肪越多越好
C.選擇有大理石花紋的
D.隨意選擇

8.單項(xiàng)選擇題西餐中，切牛排應(yīng)該用哪種刀具？（）

A.餐刀
B.水果刀
C.菜刀
D.剪刀

9.單項(xiàng)選擇題煮意大利面時(shí)應(yīng)該加多少鹽？（）

A.不加鹽
B.少量鹽
C.大量鹽
D.隨意加鹽

10.單項(xiàng)選擇題制作披薩時(shí)，哪種配料可以增加口感的豐富度？（）

A.洋蔥
B.青椒
C.蘑菇
D.以上都是