單項(xiàng)選擇題下列營養(yǎng)素不能夠提供機(jī)體能量的是：（）。

A.脂肪
B.維生素A
C.蛋白質(zhì)
D.葡萄糖
E.淀粉


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1.單項(xiàng)選擇題安全攝入范圍的是：（）。

A.EAR和RNI之間
B.AI和UL之間
C.RNI和UL之間
D.EAR和UL之間
E.UL和RNI之間

2.單項(xiàng)選擇題合理膳食對我們的要求，下列哪項(xiàng)除外：（）。

A.提供種類齊全、數(shù)量充足、比例合適的營養(yǎng)素
B.科學(xué)的烹調(diào)加工
C.保證所攝入食物安全
D.盡可能多的攝入能量
E.合理的進(jìn)餐制度和良好的飲食習(xí)慣

3.單項(xiàng)選擇題會增加冠心病風(fēng)險(xiǎn)的一類脂類是：（）。

A.多不飽和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.亞油酸
D.α-亞麻酸
E.二十碳五烯酸

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于水的臭和味說法錯誤的：（）。

A.水藻大量繁殖或有機(jī)物較多時有魚腥氣及霉?fàn)€氣
B.水中含有硫化氫時使水呈臭蛋味
C.硫酸鈉或硫酸鎂過多時呈苦味
D.含氧較多的水略帶苦味
E.水中含適量碳酸鈣和碳酸鎂時使人感到甘美可口

5.單項(xiàng)選擇題念珠菌病主要的傳播途徑：（）。

A.糞口傳播
B.血行傳播
C.接觸傳播
D.呼吸傳播
E.蟲媒傳播