單項選擇題農產品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
A.樣品外觀檢查
B.微生物培養(yǎng)
C.化學分析
D.物理性能測試
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1.單項選擇題農產品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
A.色素的顏色
B.色素的來源
C.色素的溶解度
D.色素的分子結構
2.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的農藥殘留進行檢測時，以下哪種方法通常不被使用（）？
A.氣相色譜法
B.高效液相色譜法
C.原子吸收光譜法
D.酶抑制法
3.單項選擇題食品檢驗員在評估食品的安全性時，以下哪項不屬于他們的主要工作內容（）？
A.檢測食品中的有害物質
B.評估食品的營養(yǎng)價值
C.檢查食品的生產環(huán)境衛(wèi)生
D.確定食品的保質期
4.單項選擇題農產品食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的儀器是（）。
A.高效液相色譜儀
B.原子吸收光譜儀
C.紫外分光光度儀
D.酶標儀
5.單項選擇題農產品食品檢驗員在進行食品檢測時，對于食品中的細菌總數(shù)和大腸菌群數(shù)量的檢測，通常使用的方法是（）。
A.顯微鏡直接計數(shù)法
B.平板計數(shù)法
C.離子色譜法
D.原子吸收光譜法
最新試題
以下哪些屬于食品檢驗員在食品檢測中需要關注的重要方面（）？
題型：多項選擇題
農產品食品檢驗員在進行食品檢驗時，通常需要考慮以下哪些因素（）？
題型：多項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準，通常會（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為何要進行感官評價（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在進行食品包裝材料的檢測時，主要關注的是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農產品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時，為何需要特別注意其添加量（）？
題型：單項選擇題
農產品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？
題型：單項選擇題