單項(xiàng)選擇題黃豆中不含以下哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）

A.脂肪
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
C.膽固醇
D.鈣


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2.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)病人最基本的飲食治療措施是（）

A.低糖飲食
B.低鹽飲食
C.低脂飲食
D.低嘌呤飲食

3.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)兒童缺鐵性貧血的最常見指標(biāo)是（）

A.血紅蛋白
B.運(yùn)鐵蛋白
C.血清白蛋白
D.肌紅蛋白

4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食特點(diǎn)，容易缺乏（）

A.鈣鋅鐵
B.鈣鋅銅
C.鎂鈣銅
D.碘鋅銅

5.單項(xiàng)選擇題判斷7—14歲兒童貧血的標(biāo)準(zhǔn)是血紅蛋白濃度低于（）

A.110g/L
B.120g/L
C.130g/L
D.140g/L

6.單項(xiàng)選擇題膳食提供500kcal的能量可轉(zhuǎn)換成乳汁的能量為（）

A.200kcal
B.300kcal
C.400kcal
D.500kcal

7.單項(xiàng)選擇題冠心病患者的飲食應(yīng)注意（）

A.多食蛋類
B.多食牛肉
C.多食魚類
D.少食禽肉

9.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期是（）

A.嬰兒期
B.幼兒及學(xué)齡前兒童期
C.青少年期
D.成年期