判斷題

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

答案：錯(cuò)誤

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淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

答案：正確

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

答案：正確