多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于調(diào)制草莓慕斯的操作設(shè)備工具有（）。
A.電磁爐
B.攪拌機(jī)
C.盛器
D.耐高溫硅膠攪板
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1.多項(xiàng)選擇題無(wú)論是用（），應(yīng)盡量使模具受熱均勻，使慕斯制品從模具中脫出。
A.熱毛巾
B.冷毛巾
C.電吹風(fēng)
D.冷吹風(fēng)
2.多項(xiàng)選擇題杏仁膏可捏制成（）等造型。
A.水果
B.蔬菜
C.動(dòng)物
D.花朵
3.多項(xiàng)選擇題油脂蛋糕成熟與烘烤的（）有著密切的關(guān)系。
A.溫度
B.時(shí)間
C.材料
D.火候
4.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于丹麥吐司面包生胚的成熟操作設(shè)備工具有（）。
A.烤盤(pán)
B.刷子
C.烤箱
D.盛器
5.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于制作丹麥吐司面包生胚的成型制作工具有（）。
A.分刀
B.搟面杖
C.鋸刀
D.吐司模具
最新試題
制作各種點(diǎn)心，會(huì)由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型：多項(xiàng)選擇題
魚(yú)膠又稱（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開(kāi)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。
題型：多項(xiàng)選擇題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一，冰箱可以對(duì)食物進(jìn)行（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
同一色相中不同（）的色彩算一種。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)制草莓慕斯的步驟過(guò)程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。
題型：多項(xiàng)選擇題