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多項選擇題
下列選項中,屬于調(diào)制草莓慕斯的操作設備工具有()。
A.電磁爐
B.攪拌機
C.盛器
D.耐高溫硅膠攪板
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多項選擇題
無論是用(),應盡量使模具受熱均勻,使慕斯制品從模具中脫出。
A.熱毛巾
B.冷毛巾
C.電吹風
D.冷吹風
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多項選擇題
杏仁膏可捏制成()等造型。
A.水果
B.蔬菜
C.動物
D.花朵
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