單項(xiàng)選擇題餐巾花要做到折裥的間距相等,控制間距要使用()
A.食指
B.大拇指
C.無(wú)名指
D.中指
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1.單項(xiàng)選擇題甜點(diǎn)盤(pán)是直徑為18厘米的圓形平盤(pán),用于盛裝各種甜點(diǎn)、奶酪、水果,又稱()
A.大餐盤(pán)
B.中餐盤(pán)
C.小餐盤(pán)
D.面包盤(pán)
2.單項(xiàng)選擇題使用紅外線消毒箱進(jìn)行餐具消毒時(shí),要求箱里的溫度達(dá)120℃,再持續(xù)()
A.25分鐘
B.30分鐘
C.35分鐘
D.15分鐘
3.單項(xiàng)選擇題通常用于表示“請(qǐng)進(jìn)”的手勢(shì)是()
A.直臂式
B.橫擺式
C.斜擺式
D.曲臂式
4.單項(xiàng)選擇題通常,餐飲服務(wù)員的儀容規(guī)范對(duì)女員工化妝上的要求是()
A.濃妝
B.淺妝、淡妝
C.可使用氣味較濃烈的化妝品
D.不化妝
5.單項(xiàng)選擇題禮貌、禮節(jié)、禮儀是人們?cè)诮煌邢嗷ケ硎揪粗睾陀押玫男袨橐?guī)范,其中禮節(jié)的規(guī)范是()
A.禮貌
B.儀態(tài)
C.禮儀
D.儀表
最新試題
下列關(guān)于法人的描述是正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下不屬于餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前世界上國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)最主要的制定組織是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的大類有()
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述用人單位不得解除勞動(dòng)合同的情形。
題型:?jiǎn)柎痤}
傭金是指企業(yè)付給為其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供服務(wù)的()的勞務(wù)報(bào)酬。
題型:多項(xiàng)選擇題
法律在社會(huì)生活中的貫徹,包括執(zhí)法、()、()和法律監(jiān)督四個(gè)環(huán)節(jié)。
題型:填空題
經(jīng)營(yíng)者致人傷殘的民事責(zé)任有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
《全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)“十五”發(fā)展規(guī)劃》提出,在餐飲業(yè)的發(fā)展中要加快發(fā)展的餐飲類別是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題