多項選擇題如何確保CIP 的最后一道CIP 沖洗水無化學(xué)品殘留（）？

A.制定CIP 清洗計劃，包含最后清洗水PH 檢測標(biāo)準(zhǔn)
B.所有設(shè)備及物料管道CIP 清洗后，需要用干凈的清水/熱水/無菌水進(jìn)行沖洗
C.使用回收水作為最后一道清洗水
D.制定最后沖洗水操作SOP/OPL


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1.多項選擇題評審確保清酒PH 值的一致性，需要提交哪些材料（）？

A.清酒PH 值控制標(biāo)準(zhǔn)
B.在線PH 計校準(zhǔn)操作的SOP/OPL
C.清酒PH 值趨勢圖
D.清酒PH 值趨勢圖分析及改善行動計劃

2.多項選擇題確保發(fā)酵罐的CO2純度達(dá)到使用要求的措施有哪些（）？

A.制定二氧化碳供氣標(biāo)準(zhǔn)≥99.995%
B.制定外購二氧化碳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)≥99.992%
C.制定純度檢測儀期間核查、校準(zhǔn)計劃及SOP/OPL
D.制定CO2純度檢測SOP/OPL

3.多項選擇題如何排查焊縫死角（）？

A.針對物料罐及管道做焊縫做統(tǒng)計
B.對已排查的焊縫做編號備案
C.對已排查出的焊縫內(nèi)壁做內(nèi)窺檢查計劃
D.根據(jù)排查的焊縫根據(jù)重要度分級，排優(yōu)先順序列改造計劃
E.立即通知機(jī)修進(jìn)對焊縫進(jìn)行處理

4.多項選擇題發(fā)酵工序的微生物指數(shù)包含哪些（）？

A.酵母微生物KPI 指數(shù)
B.發(fā)酵液微生物KPI 指數(shù)
C.貯酒KPI 指數(shù)
D.清酒微生物KPI 指數(shù)
E.工藝用水微生物KPI 指數(shù)

5.多項選擇題工藝用水微生物KPI 指數(shù)包括（）。

A.擴(kuò)培清洗水
B.發(fā)酵洗罐水
C.清酒洗罐水
D.脫氧水微生物