搟制燒賣皮時，應(yīng)先把皮壓制成（）再進行制作。

熟餡心要用（）來增加黏度。

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。