餐飲企業(yè)只生產(chǎn)一種產(chǎn)品，服務(wù)于一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，選擇這個(gè)模式的情形通常是：
（1）餐飲企業(yè)本身就擅長(zhǎng)用這一種產(chǎn)品在該市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)，
（2）餐飲企業(yè)本身資源有限，沒有更多的能力服務(wù)于更多的市場(chǎng)。
（3）這個(gè)分市場(chǎng)上沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，還有較大的需求空間。
這種模式是（）。

該市場(chǎng)的顧客對(duì)各要素的關(guān)心程度依次為食物質(zhì)量、價(jià)格和氣氛（指特殊氣氛）。為滿足顧客上述要求，該市場(chǎng)的餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在以下四個(gè)方面做好市場(chǎng)營(yíng)銷工作。
（1）盡可能安排一定的娛樂節(jié)目；
（2）餐廳的廣告必須體現(xiàn)價(jià)格的吸引力；
（3）該市場(chǎng)的顧客通常追求多種利益，只要他們知道餐廳有哪些長(zhǎng)處與短處，就愿意用獲得滿意的長(zhǎng)處來(lái)彌補(bǔ)帶來(lái)遺憾的短處；
（4）菜單品種不宜過多。
該市場(chǎng)屬于（）