單項選擇題有關酶的基本概念中正確的敘述是（）。

A.所有蛋白質都是酶活性
B.所有酶都含有輔酶
C.酶對底物的選擇都是絕對特異性
D.酶的化學本質主要是蛋白質


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1.單項選擇題NAD+中含哪種維生素？（）。

A.VitB1
B.VitB2
C.VitPP
D.VitB6

2.單項選擇題蛋白質中平均含氮量（）。

A.8%
B.16%
C.19%
D.6.25%

3.單項選擇題嬰兒比成人多出一種必須氨基酸是（）。

A.組氨酸
B.色氨酸
C.谷氨酸
D.蘇氨酸

4.單項選擇題蛋白質分子中能表現該蛋白質特異性的部位是（）。

A.側鏈
B.羧基
C.肽鍵
D.氫鍵

5.多項選擇題水在細胞中的主要作用是（）。

A.是無機離子和各種大分子物質的天然溶劑
B.參與細胞代謝活動
C.維持細胞內外的離子及酸堿平衡
D.細胞內重要的組成物質