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單項選擇題關(guān)于胃蛋白酶描述錯誤的是（）。

A.最適pH為1.5-2.5
B.剛分泌時沒有活性
C.對肽鍵具有高度特異性
D.產(chǎn)物為多肽和少量氨基酸
E.對乳液中的酪蛋白有凝乳作用

1.單項選擇題某人攝取55克蛋白質(zhì)，其中5克未被消化，經(jīng)24小時后排出20克氮，他處于（）。

A.總氮平衡
B.負(fù)氮平衡
C.正氮平衡
D.必須明確年齡后才能確定
E.無法確定

2.問答題ADP是如何調(diào)節(jié)氧化磷酸化的？

3.名詞解釋高能磷酸鍵

4.判斷題生物氧化過程中進(jìn)行廣泛的加水脫氫反應(yīng)使物質(zhì)間接獲得氧，并增加脫氫的機會。

5.判斷題磷酸肌酸可直接供機體利用。