多項(xiàng)選擇題餐廳的構(gòu)成可分為“前臺(tái)”和“后廚”兩大部分,請(qǐng)指出以下哪部分空間為供顧客直接使用的“前臺(tái)”功能空間()。

A.門(mén)廳
B.雅座
C.洗手間
D.主食加工間


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1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)人體尺度、餐桌布置等,餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)主要考慮()問(wèn)題。

A.客流通行和服務(wù)通道的寬度
B.餐桌周?chē)臻g大小
C.客人與送餐通道的關(guān)系
D.客人與廚房的距離

3.單項(xiàng)選擇題國(guó)家現(xiàn)行的《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》將餐廳分為三個(gè)級(jí)別。以下具有()級(jí)別設(shè)施的餐廳為一級(jí)餐廳。

A.為接待宴請(qǐng)和零餐的高級(jí)餐館,餐廳座位布置寬敞、環(huán)境舒適、設(shè)施與設(shè)備完善
B.為接待宴請(qǐng)和零餐的中級(jí)餐館,餐廳座位布置比較舒適,設(shè)施與設(shè)備比較完善
C.以接待零餐為主的一般餐館

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隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和現(xiàn)代主義建筑的興起,建筑逐漸向()的方向發(fā)展。

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人體工程是研究人體結(jié)構(gòu)功能、心理等與環(huán)境之間合理協(xié)調(diào)關(guān)系,其目的是設(shè)計(jì)()的空間環(huán)境。

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