判斷題餐飲服務(wù)無法申請專利。

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2.多項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)接待的人數(shù)數(shù)量受()的硬件條件限制。

A.菜肴品種的多少
B.餐位數(shù)的多少
C.餐廳環(huán)境
D.菜肴價格的高低
E.營業(yè)面積的大小

3.多項(xiàng)選擇題按照菜單的用途,菜單可以分為()。

A.自助餐菜單
B.送餐菜單
C.套餐菜單
D.宴會菜單
E.散點(diǎn)菜單

4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于餐飲業(yè)的表述正確的有()。

A.餐飲業(yè)發(fā)展水平可以反映一個國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高的程度
B.餐飲業(yè)是促進(jìn)國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)文化交流、提供后勤服務(wù)的重要行業(yè)
C.餐飲業(yè)是國家的歷史、地理、人文的綜合反映
D.餐飲業(yè)勞動就業(yè)的重要渠道

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于固定菜單的表述正確的有()。

A.有利于食品成本控制
B.有利于采保標(biāo)準(zhǔn)化
C.有利于職工勞力的安排和設(shè)備用具的充分利用
D.有利于防止盲目購買設(shè)備和閑置設(shè)備所造成的浪費(fèi)