單項選擇題每人每日平均攝入的生食物量為（）。

A.實際消耗量（生重）∕就餐總人數(shù)
B.實際消耗量（熟重）∕就餐總人數(shù)
C.實際消耗量（生重）
D.實際消耗量（生重）×生熟比


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1.單項選擇題調味品和食用油不必每餐前后均稱量，只要（）稱量一次。

A.早餐前
B.晚餐后
C.早餐后和晚餐前
D.早餐前和晚餐后

2.單項選擇題稱重法更能準確反映被調查對象（）。

A.營養(yǎng)素攝入情況
B.飲食習慣
C.食物攝取情況
D.某些營養(yǎng)缺乏病的發(fā)病情況

3.單項選擇題稱重法是了解調查對象當前（）情況的一種膳食調查方法。

A.營養(yǎng)素攝入
B.食物消耗
C.三餐安排
D.某些營養(yǎng)缺乏病

4.單項選擇題下列關于膳食調查的描述中錯誤的是（）。

A.通過膳食調查，可以了解調查對象的營養(yǎng)狀況
B.通過膳食調查，可以了解某些營養(yǎng)缺乏病的發(fā)病情況
C.膳食調查方法各有優(yōu)缺點和用途
D.膳食調查可以通過電話進行

5.單項選擇題下列關于膳食調查的描述中正確的是（）。

A.通過膳食調查，可以了解調查對象的營養(yǎng)狀況
B.通過膳食調查，可以了解某些營養(yǎng)缺乏病的發(fā)病情況
C.膳食調查方法具有相似的優(yōu)缺點和用途
D.膳食調查不可以通過電話進行