工廠設(shè)計(jì)章節(jié)練習(xí)(2018.01.05)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)參考答案：前期準(zhǔn)備階段
1、項(xiàng)目建議書(shū)階段
2、可行性研究階段
3、設(shè)計(jì)階段—&mdas...
1、項(xiàng)目建議書(shū)階段
2、可行性研究階段
3、設(shè)計(jì)階段—&mdas...
參考答案：工藝設(shè)計(jì)時(shí)化工設(shè)計(jì)中非常重要的環(huán)節(jié)，他通過(guò)工藝流程圖的形式形象的反映了化工生產(chǎn)由原料到產(chǎn)品的過(guò)程，其中包括物料和能量的變...
參考答案：食品工廠工藝設(shè)計(jì)與非工藝設(shè)計(jì)的相互關(guān)系體現(xiàn)在工藝向土建提出工藝要求，而土建給工藝提供符合工藝要求的建筑，工藝向給排水、電...
4.問(wèn)答題食品工廠供水消毒設(shè)施有哪幾種。
參考答案：優(yōu)先安排；調(diào)節(jié)性產(chǎn)品
6.問(wèn)答題啤酒廠耗冷量分為哪兩類？各包括哪些？
參考答案：1、工藝耗冷量：麥汁冷卻耗冷量Q1，發(fā)酵耗冷量Q2，酵母洗滌用冷無(wú)菌水冷卻的耗冷量Q3，酵母培養(yǎng)耗冷量Q4，發(fā)酵車間工藝...
7.問(wèn)答題試述食品工廠的特點(diǎn)？
參考答案：1.工廠衛(wèi)生要求高
2.生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，生產(chǎn)品種經(jīng)常變換
3.運(yùn)輸量比較大
4.職工人數(shù)比較...
2.生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，生產(chǎn)品種經(jīng)常變換
3.運(yùn)輸量比較大
4.職工人數(shù)比較...
8.問(wèn)答題廠區(qū)和廠址的選擇有何區(qū)別？分別要注意哪些問(wèn)題？
參考答案：廠區(qū)選擇指工廠的地理位置（對(duì)原料、產(chǎn)品、燃料、消費(fèi)、運(yùn)輸?shù)缺容^后進(jìn)行較大范圍的確定）；
廠址選擇指工廠具體座落...
廠址選擇指工廠具體座落...
9.問(wèn)答題簡(jiǎn)述車間布置設(shè)計(jì)的原則和基本內(nèi)容。
參考答案：（1）基本原則：
1、車間布置應(yīng)符合生產(chǎn)工藝要求的原則；
2、車間布置應(yīng)符合生產(chǎn)操作要求的原則；
1、車間布置應(yīng)符合生產(chǎn)工藝要求的原則；
2、車間布置應(yīng)符合生產(chǎn)操作要求的原則；
參考答案：工廠總平面設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、動(dòng)力設(shè)計(jì)、給排水設(shè)計(jì)
