精細化學工程章節(jié)練習(2018.02.20)
來源：考試資料網
參考答案：兩大性質：降低表面張力和膠束的形成。
降低表面張力：是由親水、親油基團相互作用、共同決定的性質，表面活性劑分子... 參考答案：回縮：涂料施工時的機械作用力能把表面張力高的涂料涂覆于表面張力較低的底材上，但涂料并不能潤濕底材表面，濕漆膜就傾向于收縮... 參考答案：食品添加劑是構成現(xiàn)代食品工業(yè)的重要因素，它對于改善食品的色、香、味，增加食品營養(yǎng)，提高食品品質，改善加工條件，防止食品變... 參考答案：均相催化氯化法是將催化劑溶于溶劑中，然后進行氯化反應。例如：乙烯與氯加成，制備二氯乙烷；非均相催化氯化法是將催化劑的催化...
