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臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)食物營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 目前認(rèn)為大豆具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，主要是含有（）

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2 中國營養(yǎng)學(xué)會2000年修訂的（D）RIS中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量（）

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3 適用于低蛋白飲食的是（）

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4 該營養(yǎng)素的評價(jià)指標(biāo)是（）

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5 在下列哪種狀態(tài)時(shí)機(jī)體處于正氮平衡（）

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6 維生素B₂的良好來源是（）

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7 谷類中含有的主要礦物質(zhì)是（）

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8 大豆經(jīng)處理后可消除抗?fàn)I養(yǎng)因素，保存功能作用的成分是（）

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9 低溫環(huán)境下基礎(chǔ)代謝可增加（）

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10 下列物質(zhì)屬于雙糖的是（）

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