臨床營(yíng)養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.22)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 室內(nèi)空氣中的甲醛主要來(lái)自（）

2 屬于副溶血性弧菌食物中毒特點(diǎn)的是（）

3 出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）。

4 食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)是（）

5 檢驗(yàn)人體（）中汞的含量，便可斷定人體內(nèi)汞是否超標(biāo)。

6 診斷食物中毒的依據(jù)有（）

7 有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的機(jī)理是（）。

8 黃曲霉毒素主要污染的食品是（）

9 肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是（）

10 具有強(qiáng)致癌作用的化合物是（）。