高級客房服務(wù)員章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我國配制酒的酒精濃度一般不超過（）度。

2 下列不屬于前廳部服務(wù)過程的五個(gè)階段內(nèi)容的是（）。

3 新員工主要參加入店教育和（）。

4 我國旅游涉外飯店星級標(biāo)準(zhǔn)，是以飯店的建筑設(shè)備、設(shè)施條件，設(shè)備設(shè)施維修程度，（），服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)質(zhì)量，管理水平和賓客意見等六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)來確定的。

5 產(chǎn)生投訴的原因有（）；客人對無形的服務(wù)不滿；飯店管理不善和客人對飯店的有關(guān)規(guī)定不了解或誤解。

6 客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要，是因?yàn)椤芭K”的存在，“臟”的存在不外乎是（）、水溶性污漬、油溶性污漬和膠類污漬.

7 從業(yè)人員的道德自覺性越高，越能遵守規(guī)章制度，而這種（）又有助于提高從業(yè)人員的道德修養(yǎng)。

8 飯店企業(yè)的形象設(shè)計(jì)需要（）的努力。

9.判斷題客人投訴有些是不對的，可不予重視。

10 飯店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)應(yīng)堅(jiān)持“賓客至上，服務(wù)第一”，樹立（）責(zé)任感。