質(zhì)量通道任職資格考試章節(jié)練習(2019.04.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 利用重氮化偶合反應(yīng)光度法可以測定食品中的亞硝酸鹽，其原理是在弱酸條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸柰乙二胺偶合形成（）染料。

2.判斷題對于感染有金黃色葡萄球菌的食品，必須經(jīng)過至少100℃消毒后才安全。

3 顯微鏡的種類很多，在實驗室中常用的有（）。

4.判斷題常見的菌種保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷凍干燥保藏法、石蠟油封藏法等，其中冷凍干燥保藏法方法保藏菌種的時間最長久。

5 ODS色譜柱流動相PH使用范圍為（）。

6.判斷題氟喹諾酮和氯霉素用荷蘭EP試劑盒檢測時，孵育溫度是4℃時間是1h。

7.判斷題隨機誤差是指測量結(jié)果與同一待測量的大量重復測量的平均結(jié)果之差。

8 區(qū)分蠟樣芽孢桿菌和蘇云金蠟樣芽孢桿菌的方法是（）。

9 伊紅美蘭培養(yǎng)基中（）。

10.判斷題CNAS徽標代表CNAS機構(gòu)本省的圖形標識。