精細化學工程香料學章節(jié)練習(2019.04.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋功能化妝品

參考答案：化妝品是以涂抹、噴灑或其他類似的方法施于人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等），為清潔、保護、美化或消除不良氣味以...

2.填空題 以十堰市為中心的人工種植面積達（）萬hm²，已成為世界上最大的集黃姜生產(chǎn)、加工、皂素生產(chǎn)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈基地。

3.名詞解釋熱法酊劑

用一定濃度的乙醇，在加熱或加熱回流下浸提天然香料所得的乙醇浸出液，經(jīng)過澄清過濾后的制品

4.問答題簡述動物性香料只有幾種？

麝香、靈貓香、海貍香、龍涎香、麝鼠香

5.判斷題枸杞可通過種子繁殖和無性繁殖的方式育苗。種子繁殖植株早期生長緩慢，結(jié)果晚，變異率高，不利于保持品種的優(yōu)良特性，因此生產(chǎn)上很少采用

6.名詞解釋定香劑

是使香精放置數(shù)日后香調(diào)不變，能調(diào)節(jié)各香成分的揮發(fā)度，使香氣較長時間留駐所加入的香成分

7.填空題一般黃姜架高在（）之間，太高，容易引起地上部分瘋長，不利于養(yǎng)分向地下根莖轉(zhuǎn)移；太低，不利通風透光和葉面的充分鋪展，光合效率降低，也將黃姜影響產(chǎn)量。

8 絞股藍適宜的生長溫度為（）。

9 下列藥材不是寄生性植物的是（）

10.名詞解釋香氣的香勢和持續(xù)性

是指燃吸時香氣的強度和穩(wěn)定性。分強、中等、弱三個標度。