00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(xí)(2019.04.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題客房樓層面積占整個(gè)飯店總面積的65—85%，如果能在樓層設(shè)計(jì)中節(jié)省面積，給整個(gè)飯店帶來的效益就十分可觀。（）

2 科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及賓客要求的日益提高，促使酒店客房配置出現(xiàn)了一些新的變化趨勢，這些變化趨勢主要體現(xiàn)在（）等幾個(gè)方面。

3.問答題在賓館對(duì)客房的衛(wèi)生采取逐級(jí)檢查制度，以確?？头啃l(wèi)生、清潔。請你說說查房的具體方法有哪些？

參考答案：（1）看，看客房的整體狀況是否合格；
（2）摸：看看客房的各處是否有灰塵；
（3）試：檢測設(shè)備是否正...

4 治安管理是飯店為（）、防流氓活動(dòng)與災(zāi)害事故進(jìn)行的一系列管理活動(dòng)。

5 對(duì)客房內(nèi)不同部位，照明的要求也不同。客房臥室一般選用（）的普通光，作擴(kuò)散照明。

6 常見心理定價(jià)策略有（）。

7.名詞解釋保證類預(yù)訂

參考答案：為了避免客人預(yù)訂不到或臨時(shí)取消訂房，造成客房不能出租而引起損失，飯店會(huì)要求客人預(yù)付定金或其他方式來保證其訂房要求，這就是...

8.填空題飯店一般將客源劃分為兩大類，即（）和（）。

參考答案：辦理預(yù)訂客房手續(xù)的賓客；未辦理預(yù)訂而直接客店的賓客

9 客房樓層是客房單元、客房交通與（）的組合。

10.判斷題體育代表團(tuán)這類客源希望設(shè)立房務(wù)中心的飯店能提供短時(shí)的樓層值臺(tái)服務(wù)。（）