廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1 碳水化合物對肝炎患者的意義為（）。

2 高原地區(qū)三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與總能量的百分比，下列最合適的是（）。

3 大米和大豆混合食用時，發(fā)揮了互補作用的氨基酸是（）。

4 維生素E含量最多的食品是（）。

5 尚需進(jìn)行的檢查為（）。

6 在選擇蔬菜的品種時，最好多選綠色葉菜，因為它們含有較多的（）。

7 鈷胺素又名（）。

8 傳統(tǒng)使用的RDAS具體相當(dāng)于（）。

9 衡量蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)有（）。

10 機體缺鐵的第三階段的表現(xiàn)為（）。