營養(yǎng)(士)營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)知識章節(jié)練習(xí)(2019.05.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 屬于不溶性纖維的是（）。

2 關(guān)于亞硝酸鹽表述錯誤的是（）。

3 低溫環(huán)境下工作應(yīng)增加的營養(yǎng)素（）。

4 冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項外均可降低（）。

5 孕期需特別考慮的維生素是（）。

6 嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源為（）。

7 富含膠原蛋白的食物是（）。

8 不屬于有毒動植物中毒的是（）。

9 可以作為個體每日營養(yǎng)素攝入量目標(biāo)的是（）。

10 下列不能提高鈣吸收的營養(yǎng)素是（）。