前廳服務員考試章節(jié)練習(2019.05.08)

單項選擇題
前廳是飯店的中心，是飯店中集交通、（）休息等多種功能為一體的共享空間。
A.服務
B.娛樂
C.會客
D.聚集
單項選擇題
在外幣兌換服務中，下列做法錯誤的是（）。
A、問清客人兌換外幣幣種等要求
B、清點、唱收客人需兌換的外幣種類及金額
C、認真填寫兌換水單
D、按飯店制定的匯率兌換外幣
單項選擇題
換房行李服務，行李員將賓客的原客房鑰匙和住房卡交給（）。
A.客房服務員
B.問訊處
C.前廳接待員
D.話務員
單項選擇題
送花禮節(jié)，按季節(jié)的不同送花，代表春天的是（）花。
A.水仙
B.梅花
C.荷花
D.菊
問答題
大連一酒店某住客夜晚11：00回來，卻怎么也打不開門，便到前臺詢問。當班的正好是昨天幫他辦理入住手續(xù)的服務員小許。小許告訴他，因為他昨天辦理入住登記時說的是住一晚，因此，過了今天中午12：00。鑰匙卡就會失效，所以打不開門。這位客人不滿地說昨天自己明明說的是住兩晚。小許也不示弱，強調自己昨天清楚地聽到客人說住一晚。就因為是“一晚”還是“兩晚”，小許便和爭執(zhí)起來。值班經(jīng)理迅速到場，了解事情原委后，一方面制止小王別再多說，另一方面不斷向這位客人道歉，承認是酒店不對，并主動提出房費可給予八折優(yōu)惠。在這位值班經(jīng)理的安撫下，這位客人才趨于平靜，準備拿鑰匙卡回房休息?？蓻]想到不再說話的服務員小許，明顯不高興地將重新做好的鑰匙卡從后臺推向客人。這一動作使得本已消氣的客人又被激怒了，任憑值班經(jīng)理好話說盡，也不肯原諒，結果是結完帳甩袖而去。小許的行為正確嗎？
答案：小許的行為不正確。因為飯店員工要樹立起“顧客總是對的”觀念，即使有現(xiàn)場錄音可以證明客人說的是住一...
單項選擇題
事實上人處于激情狀態(tài)下自制力是會相對（）的，但不是不能控制。
A.增加
B.減弱
C.不變
D.獨立
問答題
如何認識服務意識？
答案：
服務意識是通過對服務的感覺、認識和思維而形成的。它是與酒店精神、職業(yè)道德、價值觀念和文化修養(yǎng)等密切聯(lián)系在一起的。
單項選擇題
北京時間是指（）八區(qū)的日期。
A、北
B、東
C、西
D、南
單項選擇題
“Cut-off date”意思是（）
A.取消預訂時限
B.退房時限
C.停止售房時限
D.延遲退房時限
填空題
餐飲服務的好壞不僅直接影響餐飲部的（），也直接影響酒店的（）和（）。
答案：經(jīng)濟效益；形象；聲譽

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前廳服務員考試章節(jié)練習(2019.05.08)

前廳是飯店的中心，是飯店中集交通、（）休息等多種功能為一體的共享空間。

在外幣兌換服務中，下列做法錯誤的是（）。

換房行李服務，行李員將賓客的原客房鑰匙和住房卡交給（）。

送花禮節(jié)，按季節(jié)的不同送花，代表春天的是（）花。

事實上人處于激情狀態(tài)下自制力是會相對（）的，但不是不能控制。

如何認識服務意識？

北京時間是指（）八區(qū)的日期。

“Cut-off date”意思是（）

餐飲服務的好壞不僅直接影響餐飲部的（），也直接影響酒店的（）和（）。

前廳服務員考試章節(jié)練習(2019.05.08)

前廳是飯店的中心，是飯店中集交通、（）休息等多種功能為一體的共享空間。

在外幣兌換服務中，下列做法錯誤的是（）。

換房行李服務，行李員將賓客的原客房鑰匙和住房卡交給（）。

送花禮節(jié)，按季節(jié)的不同送花，代表春天的是（）花。

事實上人處于激情狀態(tài)下自制力是會相對（）的，但不是不能控制。

如何認識服務意識？

北京時間是指（）八區(qū)的日期。

“Cut-off date”意思是（）

餐飲服務的好壞不僅直接影響餐飲部的（），也直接影響酒店的（）和（）。

前廳是飯店的中心，是飯店中集交通、（）休息等多種功能為一體的共享空間。

在外幣兌換服務中，下列做法錯誤的是（）。

換房行李服務，行李員將賓客的原客房鑰匙和住房卡交給（）。

送花禮節(jié)，按季節(jié)的不同送花，代表春天的是（）花。

事實上人處于激情狀態(tài)下自制力是會相對（）的，但不是不能控制。

如何認識服務意識？

北京時間是指（）八區(qū)的日期。

餐飲服務的好壞不僅直接影響餐飲部的（），也直接影響酒店的（）和（）。