高級客房服務員章節(jié)練習(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 貴賓抵達飯店前保衛(wèi)部制定的內容有保安總指揮，值班安排，（），路線保衛(wèi)和交通管理等。

2 做好對客服務工作關鍵在于提高員工的（）。

3 下面說法正確的是（）。

4.判斷題客人投訴有些是不對的，可不予重視。

5 客房服務員保潔，工作表的作用是領班給客房清潔服務員分派工作任務，及時添補用品、控制物品消耗、保證客人需要，（）和記錄處理意外情況的憑據(jù)。

6 旅游業(yè)的管理人員心理表現(xiàn)有自豪感和（）感。

7 勞動定員計算的一般程序是根據(jù)客房部管轄范圍將各職能區(qū)域分開，（），確定每天所需班次，計算每班次的工作量，各工種和區(qū)域的性質、任務確定工作定額，確定客房部人員定額。

8 客房部要與（）部密切配合，清點客房小酒吧的飲料取用數(shù)量及補充工作。

9 培訓員工對客房常用清潔的使用與管理，目的是使員工（）。

10 飯店培訓種類主要有（）、崗前培訓、在職培訓、脫產培訓和發(fā)展培訓。