營養(yǎng)(士)營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1 干擾銅吸收的膳食成分不包括（）

2 鐵缺乏對(duì)人體的影響不包括（）

3 對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是（）。

4 屬于非必需氨基酸的是（）。

5 β-胡蘿卜素的效價(jià)是維生素A的（）。

6 目前確定的最基本必需脂肪酸是（）。

7 蛋白質(zhì)功效比值是（）。

8 屬于必需脂肪酸的是（）。

9 含膳食纖維較多的食物為（）

10 關(guān)于基礎(chǔ)代謝影響因素的敘述，正確的是（）。