食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(2019.12.29)

問答題
請簡述承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構工作要求
答案：承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構應當根據(jù)食品安全風險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實、準確，并按照食品...
問答題
請簡述食品生產(chǎn)許可證丟失后申請補辦需提交的申請材料。
答案：1）食品生產(chǎn)許可證補辦申請書；
2）中請人應當提交在縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站或者其他縣級以上主要媒...
判斷題
利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查。
答案：正確
單項選擇題
預包裝食品標簽中有關“配料表”得論述哪一個是正確的？（）
A.排在首位的食品原料是其含量最多的
B.生產(chǎn)食品使用的原料排列順序由食品的口感決定
C.配料表可以不標示食品添加劑
問答題
請簡述散裝食品銷售應該向消費者明示哪些內容
答案：食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)且期或者生產(chǎn)批號、保質期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地...
單項選擇題
銷售單元包含若干標示了生產(chǎn)日期及保質期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質期哪項標注不正確（）
A、是生產(chǎn)日期標示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期標示
B、生產(chǎn)日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質期按最早到期的單件食品的保質期標示
C、在外包裝上分別標示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質期
D、標示生產(chǎn)日期和保質期的平均期限
問答題
請簡述《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中規(guī)定了哪些內容應當記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案？
答案：縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當將食品生產(chǎn)許可頒發(fā)、許可事項檢查、日常監(jiān)督檢查、許可違法行為查處等情況記入食品生產(chǎn)者...
問答題
請簡述《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中對食品添加劑的帶入原則？
答案：在下列情況下食品添加劑可以通過食品配料（含食品添加劑）帶入食品中：
（1）根據(jù)本標準，食品配料中允許使用該食品...
問答題
請簡述利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評估，應接受的處罰有哪些？
答案：應有以下內容：尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒...
問答題
請簡述與普通食品相比，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》對保健食品生產(chǎn)企業(yè)的設備、設施還有哪些專門的要求？
答案：根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定，保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應的原...

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食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(2019.12.29)

請簡述承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構工作要求

請簡述食品生產(chǎn)許可證丟失后申請補辦需提交的申請材料。

利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起六十日內組織審查。

預包裝食品標簽中有關“配料表”得論述哪一個是正確的？（）

請簡述散裝食品銷售應該向消費者明示哪些內容

銷售單元包含若干標示了生產(chǎn)日期及保質期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質期哪項標注不正確（）

請簡述《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中規(guī)定了哪些內容應當記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案？

請簡述《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中對食品添加劑的帶入原則？

請簡述利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評估，應接受的處罰有哪些？

請簡述與普通食品相比，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》對保健食品生產(chǎn)企業(yè)的設備、設施還有哪些專門的要求？

食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(2019.12.29)

請簡述承擔食品安全風險監(jiān)測工作的技術機構工作要求

請簡述食品生產(chǎn)許可證丟失后申請補辦需提交的申請材料。

預包裝食品標簽中有關“配料表”得論述哪一個是正確的？（）

請簡述散裝食品銷售應該向消費者明示哪些內容

銷售單元包含若干標示了生產(chǎn)日期及保質期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質期哪項標注不正確（）

請簡述《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中規(guī)定了哪些內容應當記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案？

請簡述《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中對食品添加劑的帶入原則？

請簡述利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評估，應接受的處罰有哪些？

請簡述與普通食品相比，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》對保健食品生產(chǎn)企業(yè)的設備、設施還有哪些專門的要求？

請簡述食品生產(chǎn)許可證丟失后申請補辦需提交的申請材料。

預包裝食品標簽中有關“配料表”得論述哪一個是正確的？（）

銷售單元包含若干標示了生產(chǎn)日期及保質期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質期哪項標注不正確（）

請簡述《食品生產(chǎn)許可管理辦法》中規(guī)定了哪些內容應當記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案？

請簡述《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中對食品添加劑的帶入原則？

請簡述利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評估，應接受的處罰有哪些？

請簡述與普通食品相比，《食品生產(chǎn)許可管理辦法》對保健食品生產(chǎn)企業(yè)的設備、設施還有哪些專門的要求？